Nos saveurs sucrées et salées

Layer Cakes & Saveurs

✨ L'élégance du goût, la douceur du fait maison

Chez La Table d'Emna, nos layer cakes sont soigneusement garnis de crèmes légères, fruitées ou gourmandes, pour un équilibre parfait entre générosité et légèreté. 

Nos cakes sont réalisés à partir d'un biscuit génoise moelleux, aromatisé à la vanille ou au cacao selon le parfum choisi. Ils sont ensuite recouverts d'une crème au beurre savoureuse et subtilement dosée, idéale pour maintenir la stabilité et l'élégance visuelle du gâteau.

Préparés maison, avec des ingrédients choisis pour leur qualité, ils sont déclinés en 5 parfums intemporels et une saveur éphémère, selon la saison et l'inspiration du moment.

💛 Saveurs disponibles toute l'année

1. Ganache chocolat au lait praliné
   Un classique fondant et généreux, pour les amateurs de douceur cacaotée.

2. Ganache montée vanille & framboise
   L'équilibre parfait entre la douceur de la vanille et l'acidité fruitée de la framboise.

3. Crème montée coco & curd mangue passion
   Une bouchée d'exotisme, tout en légèreté et en fraîcheur.

4. Ganache spéculoos & éclats de biscuit
   Gourmand, épicé, réconfortant – un parfum qui ne laisse jamais indifférent.

5. Crème montée vanille, pécan & caramel
   Subtile et élégante, une alliance chaleureuse entre fondant, croquant et douceur.

🌸 Saveur éphémère du moment (supplément)

Layercake façon Dubaï Chocolate
Une génoise à la vanille, une ganache chocolat au lait, et un insert crème de pistache croquant à la feuilletine

Gourmandises salées généreuses 

✨ Un trio savoureux, à composer selon vos envies

Nos formules incluent 3 gourmandises salées par personne, à choisir parmi une sélection soigneusement élaborée, alliant équilibre et créativité.
Chaque pièce est confectionnée maison, avec des ingrédients de qualité, et servie en format dégustation.

Certaines recettes, plus élaborées ou contenant des produits nobles, peuvent faire l'objet d'un supplément, précisé lors de la commande.
Sous réserve de disponibilité et d'arrivage.

Une carte en mouvement, comme la saison et les envies, pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

🍖 Viande

• Quiche Lorraine
  L'indémodable quiche aux lardons et gruyère, à la pâte dorée et fondante.

• Beef burger
  Mini burger au bœuf assaisonné, garni d'une sauce maison et de fromage fondant.

• Pink chicken burger
  Mini burger au poulet pané, avec sa sauce légèrement épicée et son pain rosé.

• Wrap crispy poulet & sauce miel moutarde (petit supplément)
  Tortilla garnie de poulet pané croustillant et d'une sauce douce et sucrée.

• Hot dog à l'américaine
  Petite saucisse snackée, pain brioché et touche de moutarde.

•  Pita oriental
  Pain pita garni d'émincé de viande épicée, sauce blanche et herbes.

• Saveur éphémère du moment : le batbout au poulet épicé : un pain semoule avec sa garniture poulet aux épices indiennes, crudités et fromage

🥦 Végétarien

• Tartelette légumes du soleil
  Tomates, courgettes, aubergines, poivrons confits dans une pâte maison dorée.

• Navette chèvre miel
  Petit pain moelleux garni de chèvre frais, miel et quelques graines croquantes.

• Verrine orientale : chakchoukha & fromage frais 
  Un mariage coloré de poivrons confits et de douceur lactée en format verrine.

• Pizza Di Buffala 
  Pâte fine, sauce tomate maison, mozzarella fondante et basilic.

🐟 Poisson

• Poke bowl saumon ou crevette ou poulet (petit supplément si saumon)
  Riz vinaigré, poisson mariné, légumes croquants et sauce soja : une bouchée fraîche et complète.

•  Bagel saumon & fromage frais (petit supplément)
  Pain bagel moelleux, saumon fumé et crème légère aux herbes.

• Navette thon citron confit
  Une bouchée ensoleillée à base de thon délicatement relevé, citron confit, échalote et herbes aromatiques : un cocktail envoûtant et rafraîchissant.